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Dîner gastronomique à la galerie
Le 18 mai 2017
Publié le 9 mai 2017
Paul Fernandez, dealer de gourmandises et designer culinaire, qui a fait ses armes auprès des étoiles de la gastronomie française a conçu un menu autour du thème de l’exposition "Limites Naturelles"
Un dîner gastronomique sera servi tous les 3e jeudis de chaque mois à la galerie. Les menus varieront selon les sujets des expositions. Une carte de vins sélectionnés en accord est disponible.
– MENU –
Feuilletés marbrés
Marées
Velouté de coquillages, huître pochée, cailloux mousseux et chips de châtaigne
Landes
Foie gras des Landes poêlé, sable épicé et pinède
Rivières
Truite de nos rivières, purée charbonnée et végétaux nouveaux
Rochers
Chocolat noir fumé et sapin
TARIF : 68 € service compris Sur réservation et dans la limite des places disponibles : 07 78 54 23 04
Jeudi 18 mai 2017 à 20h00, 54, rue des Trois Frères