Recherche chef de cuisine

Le Cafe-Restaurant Suzanne est un établissement offrant une cuisine de saison. Une expérience culinaire authentique au cœur de Montmartre. Notre restaurant met l’accent sur des produits frais, bio et locaux, dans une ambiance simple et conviviale. Nous sommes à la recherche d’un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe et prendre en charge la préparation de plats dans une cuisine ouverte.

Missions :
En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de l’ensemble de la production culinaire, en collaboration avec une équipe de cuisiniers. Vous serez garant de la qualité des plats servis, de la gestion des stocks et du respect des normes d’hygiène et de sécurité. Vos missions incluent notamment :

– Gestion de la cuisine : Superviser l’organisation et le bon fonctionnement, gérer les postes de travail et assurer le respect des délais.

– Contrôle de la qualité : Garantir la qualité constante des plats, le respect des fiches techniques et la présentation des assiettes

– Gestion des stocks et des commandes : Suivre les stocks de produits, passer les commandes nécessaires et contrôler la qualité des matières premières reçues.

– Respect des normes d’hygiène : Assurer la conformité avec les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP).

– Vous maîtrisez les techniques culinaires françaises classiques et avez un goût prononcé pour l’innovation.

– Vous êtes capable d’organiser  un environnement de travail harmonieux.

– Vous avez une bonne gestion du stress et êtes capable de travailler en autonomie tout en respectant les délais.

– Vous êtes passionné par la cuisine, créatif et avez à cœur d’offrir une expérience culinaire de qualité.

Conditions :

– Contrat CDD, Repos Dimanche Lundi. Heures de travail : 8h/16h.

– Rémunération selon profil et expérience

Contact : 06 88 10 20 13