Lorsqu’on est parents, qui plus est de jeunes enfants, on sait ce que signifie la charge mentale. Entre les courses, les repas, les rendez-vous médicaux, les activités et tout ce à quoi il faut penser, le poids des tâches à gérer au quotidien est bien souvent énorme, et un petit coup de pouce est toujours le bienvenu. C’est en préparant régulièrement les repas de sa fille en bas âge que Charline a eu l’idée de Zou. Le concept ? Un service traiteur pour enfants qui propose aux parents débordés des repas de qualité avec une approche aussi gourmande que nutritive.
Alors qu’elle exerçait une activité dans le textile, Charline a repris le chemin des études direction La Sorbonne pour suivre une formation en nutrition et suivre un programme en Recherche et Développement. Forte de cette expérience, elle a pu mettre au point un concept innovant de plats cuisinés sous vide à basse température ; une technique qui permet de préserver les nutriments et d’offrir une durée de conservation de 16 jours sans additifs. Le poisson est ainsi cuit pendant 11 heures, le bœuf 12 heures, garantissant une texture tendre et une saveur incomparable.
L’offre de Zou s’adresse aux enfants à partir d’un an environ, lorsque l’apprentissage de la mastication commence. Tous les plats contiennent ainsi de vrais morceaux, contrairement à l’offre classique de petits pots et autres plats issus de l’industrie agro-alimentaire. Chaque recette, élaborée par un chef, est conçue pour répondre aux besoins nutritionnels de cette tranche d’âge, et peut convenir jusqu’à 6 ans environ, les portions étant particulièrement généreuses. Chez Zou, on n’utilise que des produits bruts, sans sel ni aucun additif, et l’accent est mis sur la diversité des ingrédients et l’utilisation des épices pour développer le goût.
Issus de l’agriculture biologique, les légumes proviennent notamment de la Ferme du Poteau, et les plats sont préparés dans une cuisine partagée Porte de la Chapelle. Montmartroise depuis des années, il était en effet important pour Charline d’ancrer son activité dans le 18e, au sein d’un écosystème dynamique et collaboratif. Les recettes, renouvelées tous les 15 jours, comprennent de la viande ou du poisson ainsi que des options végétariennes. Les parents peuvent ainsi prévoir les repas de leurs enfants jusqu’à deux semaines à l’avance, et pourquoi pas les congeler pour plus de flexibilité.
Grâce à Zou, les repas des enfants redeviennent un plaisir simple et sain, alliant alimentation équilibrée et gain de temps. Disponibles sur commande via le site internet, les plats sont livrés à domicile dans tout Paris et sa petite couronne, ou peuvent également être retirés dans les points Delipop. Alors Zou ! Ne vous reste plus qu’à cliquer 👉🏻 et-zou.com
