Et dire qu’on a failli passer à côté de l’info ! Depuis le 21 septembre et jusqu’au 4 octobre se déroule pour la 6e année consécutive l’opération « Tous au restaurant ». Le concept est on ne peut plus simple : un menu acheté = un menu offert. « Tous au Restaurant permet de partager, d’accueillir les clients au meilleur prix pour qu’ils passent un bon moment et qu’ils aient l’envie de revenir chez nous. Il s’agit d’ouvrir les portes et de montrer que nos lieux ne sont pas réservés à une élite, mais qu’ils sont accessibles à tous*. »
Plébiscité par près de 500 000 convives en 2014, l’événement est devenu le rendez-vous incontournable de la rentrée et permet à tous les gastronomes de France de partir à la rencontre des acteurs de la restauration. Cette année, plus de 1000 chefs participent à l’opération, partout en France mais également en Belgique.
Et à Montmartre alors, quels sont les restaurants participants ?
La Bonne Franquette
Chef : Richard Damika
Menu déjeuner ou dîner à 27€ : Salade Bonne Franquette au poulet, crème au curry ou Assiette de six escargots de Bourgogne / Estouffade de Boeuf à la Provençale ou Saucisson pistaché de Colette Sibilia / Genoise au chocolat amer et sa crème anglaise ou Fontainebleau à la crème de marron de Collobrières
Brasserie Wepler
Chef : Benjamin Bouleau
Menu déjeuner ou dîner à 42€ : Tartare de Saumon au Yusu, Salades Mélangées à la Vinaigrette Citron ou Poêlée de Girolles à la Provençale / Dos de Merlu Vapeur Sauce Vierge, Fricassée de Légumes ou Paleron de Boeuf d’Aubrac Braisé aux Carottes / Parfait Glacé à la Mandarine Impériale Ou Figues Rôties dans leur Jus et Glace Vanille
La Mascotte
Chef : Aurélien Marion
Menu déjeuner ou dîner à 68€ : oeufs en gelée au saumon fumé label rouge d’Ecosse / Glacé de tomates bio et sa tranche de cake au chèvre frais / Terrine de canard maison, confiture d’oignons blanc et pain de campagne grillé / La quiche du jour…selon l’humeur ou le marché … / Fish and chips, vinaigre de malt et sauce tartare, frites au couteau / Darne de saumon label rouge grillée à la sauce choron, pommes arlie à la crème de ciboulette / Saucisson de Lyon pistaché de la masion Sibilia à Lyon et ses pommes ratte … / Un fromage au choix / Caillé de chèvre artisanal façon sucré ou salée / coulant au chocolat et sa crème anglaise à la vanille bourbon / Gaspacho de fraises infusées au poivre de Sichuan, éclats de nougatines, mousseux basilic
Le Colibri
Bistrot de quartier
La Midinette
Chef : Corinne
Menu de saison entrée – plat – dessert
Chez Frézet
Chef : Mickael Mercier
A noter que les réservations se font exclusivement sur le site www.tousaurestaurant.com
*Alain Ducasse, initiateur de l’événement.
