Dès l’arrivée des beaux jours, le croisement des rues Lamarck et Caulaincourt prend des airs de vacances grâce à la vaste terrasse de Suzanne. Ce petit café-restaurant, que certains n’identifient justement qu’à cette terrasse, mérite pourtant le détour toute l’année. Entre cuisine de qualité et ambiance de quartier, Suzanne coche toutes les cases de l’adresse qu’on ne peut que recommander.
Il y a quelques années à la même adresse se trouvait le Hope Café, connu pour sa carte bio. Lorsque Sandrine et Franck décident de s’associer pour reprendre le lieu en 2018, ils souhaitent le rendre plus fédérateur en mettant à la carte des plats plus traditionnels mais toujours à base de produits bios. Le menu du Suzanne est ainsi composé de plats devenus incontournables, parmi lesquels la fameuse salade César, dont on dit qu’elle est l’une des meilleures de Paris. La soupe à l’oignon, réconfortante et généreuse, y trouve aussi une place de choix, tout comme le Croque Suzanne à base de pain de campagne, tome de brebis, jambon ibérique et cream cheese moutardée.
La carte, qui change tous les jours, est élaborée en fonction des produits de saison et pour limiter le gaspillage. Et les clients ne s’y trompent pas, nombreux à revenir régulièrement parce qu’habitant le quartier, ou simplement de passage. Côté boissons, Suzanne poursuit son engagement envers la qualité et le respect de l’environnement en proposant 90% de vins issus de l’agriculture bio, mais surtout pouvant tous être servis au verre.
Parfaitement ancré dans la vie du quartier, Suzanne est ouvert tous les jours en service continu de 8h à 23h. Le matin, on peut y prendre un petit-déjeuner traditionnel (boisson chaude, jus de fruits frais et tartine ou viennoiseries), avant que la cuisine, ouverte sur la salle, ouvre à partir de midi et ce en service continu jusqu’au soir ; bon à savoir quand on n’a pas eu le temps de déjeuner le midi et que nos estomacs savent qu’ils ne pourront pas attendre l’heure du diner !
Quant à savoir qui est Suzanne, inutile de vous triturer les méninges puisqu’elle n’existe pas. Franck et Sandrine cherchaient simplement un prénom pour faire écho, entre autre, à Francis et Ginette dans la même rue, et qui s’intègre dans l’ambiance locale. Ce n’est qu’après avoir choisi Suzanne qu’ils se sont aperçus que la placette juste en face du restaurant portait le nom de Suzanne Denglos-Fau, ancienne présidente de la République de Montmartre et figure du quartier ; un hasard qui fait vraiment bien les choses.
Quant à vous, c’est maintenant en connaissance de cause que vous irez chez Suzanne, certains d’y passer un moment gourmand, simple et vraiment sympa.
